La carte
Du mercredi au samedi soir, Ã partir de 18h & le vendredi et samedi midi
Les Planches du Bivouac
Planches de charcuteries
Saucisson Truffé, porc Noir de Bigorre, Serrano AOP, saucisse piquante d'Italie
19,00 €
Planche de fromage
Comté, Ossau-Iraty, Morbier, Saint Maure de Touraine
19,00 €
Planche mixte
Assortiment de charcuterie et fromages
26,00 €
Les entrées / tapas du Bivouac
Piquillos
7,00 €
Velouté de saison
Brisures de châtaignes et herbes aromatiques
8,00 €
Å’uf mayonnaise
8,00 €
Croquetas de Jambon Ibérique (8 pièces)
9,00 €
Poulpe snacké et sa sauce paprika Tabasco
30,00 €
Foie gras Manoir Alexandre
18,00 €
Côtes de Boeuf : La Collection
(prix au kg)
Cote de bœuf Irlandaise
70,00 €
Côte de bœuf Ecossaise
90,00 €
Côte de bœuf Angus USA
135,00 €
Les inattendus
Entrecôte Angus d'Argentine
28,00 €
Os à moelle dans sa gouttière
18,00 €
Picanha de bœuf d'Argentine
22,00 €
Demi butternut grillé au Kamado
Légumes d'automne et marron
16,00 €
Burger du Chef
Steak haché façon bouchère 180g, compotée d'oignons et crème de balsamique figue
22,00 €
Saucisse de Morteau
Fumée et grillée à la flamme
16,00 €
Les accompagnements
(au choix, inclus avec votre plat)
Pomme de terre au beurre salé
0,00 €
Légumes de saison selon arrivage
0,00 €
Gratin dauphinois à la truffe
7,00 €
Desserts
Ananas rôti
Citron vert, menthe
8,50 €
Le Baba d'Alice
9,50 €
La crème pas trop brûlée
9,50 €
Café Très Gourmand
14,50 €