Menu “ Kannibal sur mesure ”

Pot d’accueil

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Cocktail/Entrées : 2 au choix

• Dégustation de Waguy Japonais

• Poitrine de cochon grillée

• Croquetas : Jambon Ibérique, Cèpes & Truffes

• Tartare Polmard

• Morteau grillé

• Gaspacho Bellota-Bellota

• Empanadas : Bœuf, poulet estragon

• Planche de Charcuterie : jambon ibérique Bellota, saucissons

• Poitrine de cochon grillée

 

Viandes : 3 types de viandes au choix

• Côte de Bœuf Galice

• Côte de Bœuf Hereford

• Côte de Bœuf Sashi Choco

• Côte de Bœuf Simmental

• Côte de Bœuf Nord de Baltique

• Côte de Bœuf Black Moran

• Côte de Black Angus • USA

• Tomahawk  • Australie

• Short Ribs de boeuf Black Angus

• Pulled-Pork

• Ribs de Porc

 

Accompagnements : choix multiples

• Sauce chimichurri

• Sauce barbecue

• Moutarde

• Légumes grillés

• Pommes de terre grenaille au beurre salé

• Salades variées

• Pain

 

Desserts : Choix multiples

• Ananas rôti flambé au Rhum 

• Brioche perdue au dulce de leche 

• Salade de fruits frais

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Boissons : Choix multiples

• Vin rouge | à choisir auprès de notre caviste

• Vin blanc | à choisir auprès de notre caviste

• Champagne | Philipponnat

• Bière | Quilmes

• Softs | Eaux, jus, sodas

• Glace pilée pour boissons