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Menu “ Kannibal sur mesure ”

Un menu sur mesure, adapter à vos envies et composé uniquement de viandes d'exceptions !

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Menu :

Pot d’accueil

Cocktail/Entrées : 2 au choix

  • Dégustation de Waguy Japonais

  • Poitrine de cochon grillée

  • Croquetas : Jambon Ibérique, Cèpes & Truffes

  • Tartare Polmard

  • Morteau grillé

  • Gaspacho Bellota-Bellota

  • Empanadas : Bœuf, poulet estragon

  • Planche de Charcuterie : jambon ibérique Bellota, saucissons

  • Poitrine de cochon grillée

 

Viandes : 3 types de viandes au choix

  • Côte de Bœuf Galice

  • Côte de Bœuf Hereford

  • Côte de Bœuf Sashi Choco

  • Côte de Bœuf Simmental

  • Côte de Bœuf Nord de Baltique

  • Côte de Bœuf Black Moran

  • Côte de Black Angus • USA

  • Tomahawk  • Australie

  • Short Ribs de boeuf Black Angus

  • Pulled-Pork

  • Ribs de Porc

 

Accompagnements : choix multiples

  • Sauce chimichurri

  • Sauce barbecue

  • Moutarde

  • Légumes grillés

  • Pommes de terre grenaille au beurre salé

  • Salades variées

  • Pain

 

Desserts : Choix multiples

  • Ananas rôti flambé au Rhum 

  • Brioche perdue au dulce de leche 

  • Salade de fruits frais

Boissons : Choix multiples

  • Vin rouge | à choisir auprès de notre caviste

  • Vin blanc | à choisir auprès de notre caviste

  • Champagne | Philipponnat

  • Bière | Quilmes

  • Softs | Eaux, jus, sodas

  • Glace pilée pour boissons

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