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Menu “Kannibal Barbak”

Le menu à dévorer, sans modération ! 
Le Bivouac sera faire ressortir chez vous votre instinct primal …. et non animal !

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Menu :

Pot d’accueil :

Cocktail/Entrées : 2 au choix :

  • Dégustation de Waguy Japonais

  • Poitrine de cochon grillée

  • Croquetas : Jambon Ibérique, Cèpes & Truffes

  • Tartare Polmard

  • Morteau grillé

  • Gaspacho Bellota-Bellota

 

Viandes : 3 types de viandes au choix :

  • Côte de Bœuf Galice • Espagne

  • Côte de Black Angus • USA

  • Tomahawk  • Australie

  • Short Ribs de boeuf Black Angus 

  • Pulled-Pork

  • Ribs de Porc

 

Accompagnements : choix multiples

  • Sauce chimichurri

  • Sauce barbecue

  • Moutarde

  • Légumes grillés

  • Pommes de terre grenaille au beurre salé

  • Salades variées

  • Pain

 

Desserts : Choix multiples

  • Ananas rôti flambé au Rhum 

  • Brioche perdue au dulce de leche 

  • Salade de fruits frais

Boissons : Choix multiples

  • Vin rouge | à choisir auprès de notre caviste

  • Vin blanc | à choisir auprès de notre caviste

  • Champagne | Philipponnat

  • Bière | Quilmes

  • Softs | Eaux, jus, sodas

  • Glace pilée pour boissons

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