Menu “Kannibal Barbak”
Le menu à dévorer, sans modération !
Le Bivouac sera faire ressortir chez vous votre instinct primal …. et non animal !


Menu :
Pot d’accueil :
Cocktail/Entrées : 2 au choix :
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Dégustation de Waguy Japonais
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Poitrine de cochon grillée
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Croquetas : Jambon Ibérique, Cèpes & Truffes
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Tartare Polmard
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Morteau grillé
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Gaspacho Bellota-Bellota
Viandes : 3 types de viandes au choix :
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Côte de Bœuf Galice • Espagne
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Côte de Black Angus • USA
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Tomahawk • Australie
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Short Ribs de boeuf Black Angus
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Pulled-Pork
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Ribs de Porc
Accompagnements : choix multiples
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Sauce chimichurri
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Sauce barbecue
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Moutarde
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Légumes grillés
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Pommes de terre grenaille au beurre salé
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Salades variées
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Pain
Desserts : Choix multiples
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Ananas rôti flambé au Rhum
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Brioche perdue au dulce de leche
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Salade de fruits frais
Boissons : Choix multiples
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Vin rouge | à choisir auprès de notre caviste
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Vin blanc | à choisir auprès de notre caviste
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Champagne | Philipponnat
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Bière | Quilmes
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Softs | Eaux, jus, sodas
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Glace pilée pour boissons