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Partez à la découverte de 4 origines de légende !

LE rendez-vous des amateurs de viandes rouges ! Venez partager un menu 100% Côtes de Bœuf.
Nos chefs sélectionnent pour vous 4 races, d’origines et de maturations différentes.

Tout est grillé devant vous sur 3 barbecues qui révolutionnent la cuisson au grill !

LES FRÈRES DE LA CÔTE 

Menu à 85€*​

ENTRÉES

  • Velouté de champignons et marrons

  • Empanadas de légumes

 

VIANDES & ACCOMPAGNEMENTS

  • Côte de Bœuf Black Angus • USA (au kamado)

  • Côte de Bœuf Retinta • Espagne (au Caveman)

  • Côte de Bœuf Hereford • Irlande (à la locomotive)

  • Côte de Bœuf Noire de Baltique Maturée (au kamado)

  • Pommes de terre grenailles au beurre salé et carottes rôties

  • Oignons rôtis

 

DESSERT

  • Banane rôtie, pépites de chocolat, caramel beurre salée maison, biscuit sablé au beurre

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*hors boissons

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SMOKER

Un smoker est un barbecue qui cuit lentement à basse température, en utilisant de la fumée pour infuser les aliments avec des saveurs uniques.

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KAMADO

Un Kamado est un barbecue en céramique qui retient la chaleur, idéal pour des cuissons lentes ou rapides, avec un excellent contrôle de la température.

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BARBECUE ARGENTIN

La cuisson caveman consiste à cuire directement les aliments sur des braises chaudes, offrant une saveur intense et une cuisson rapide.

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